Andes (Association nationale de développement des épiceries solidaires)
Des produits frais pour l'aide alimentaire
Insertion par le travail
Ile-de-France - Paris
En quelques mots
Chantier d'insertion : accès aux produits frais pour tous et création de postes en insertion.
Le soutien de la fondation (2009) :
> Financement : 23 000 € pour l'achat d’une machine de pasteurisation.
> Parrainage :
Vincent LARTIGAU, Chef d'entreprise, OPTEOR Solutec (Energies) à Nanterre
Pascal COUESTE, Responsable d'affaires, OPTEOR IDF Tertiaire (Energies) à Nanterre
- Accompagnement des salariés en insertion vers l’emploi,
- Expertise pour la mise en place de l’unité agroalimentaire.
o Contexte :
Afin d’approvisionner les réseaux d’aide alimentaire en fruits et légumes bon marché, l’Association nationale de développement des épiceries solidaires (ANDES) a créé un chantier d’insertion, le Jardin de Marianne, basé à Rungis.
Ce chantier d’insertion récupère chaque jour quatre à cinq tonnes de fruits et légumes provenant de grossistes et importateurs du M.I.N. de Rungis – qui devraient payer pour leur destruction - et en achemine 30% vers les réseaux d’aide alimentaire (Banque alimentaire, Secours populaire, Croix Rouge, Restos du cœur, etc.). Ainsi les personnes en situation d’exclusion ont accès aux fruits et légumes frais, indispensables à un équilibre alimentaire correct.
o Descriptif de la structure
Andes intervient en prestation de services auprès des épiceries, des collectivités territoriales ou de porteur de projet pour soutenir la création et le développement d’initiatives d’insertion et de solidarité. De même Andes met en place et gère des activités permettant de fournir aux acteurs de l’aide alimentaire des produits et services, afin de promouvoir
l’accès des personnes en difficulté à une véritable dignité et citoyenneté.
- Activités
- Accompagnement socioprofessionnel
Le chantier d’insertion remobilise et dynamise des personnes éloignées de l’emploi par une mise en situation de travail, pour des salariés en insertion travaillant 24H/semaine. Les personnes sont majoritairement adressées par la mission locale et le Plie. L’accompagnement, réalisé par une personne à temps plein, se fait selon trois axes :
- professionnel : formations techniques agroalimentaires, définition et validation du projet professionnel, conseils sur outils et techniques de recherche d’emploi ;
- psychologique : travail sur les freins à l’insertion ;
- social : informations et conseils dans les démarches de la vie quotidienne, orientation vers les structures ad hoc.
Sur 14 personnes sorties en 2008, dix ont trouvé un emploi, dont six en emploi durable (CDI ou CDD de plus de six mois). Parcours moyen : 7 mois.
- Récupération de fruits et légumes
Les grossistes de Rungis font appel chaque jour à des entreprises d’enlèvement des fruits et légumes jugés impropres à la consommation, pour des raisons d’aspect ou autres. Cet enlèvement a un coût de destruction ; par contre faire appel au chantier d’insertion permet un enlèvement gratuit. Les produits frais sont acheminés dans l’atelier, triés, reconditionnés ; puis les commandes sont préparées pour expédition. 10% des grossistes de Rungis font déjà appel aux services de l’association.
- Acheminement vers les épiceries sociales
L’association livre les divers points de son réseau de clients de l’aide alimentaire. Les produits, vendus par Andes 30ct€/kg y sont revendus aux consommateurs finaux 35ct€/kg, quel que soit le produit.
- Equipe permanente : 15,6 salariés ETP, dont une équipe support au siège, trois salariés au chantier-atelier
d’insertion de Rungis (un responsable de site, un conseiller socioprofessionnel, un encadrant technique), auxquels s’ajoutera un poste de chef de projet pour l’atelier de transformation. - Postes en insertion : 9,6 ETP actuellement (total de 20 personnes accueillies en 2008, agrément du site de Rungis pour 14 postes, augmentation à 16 postes à partir de mai 2009 grâce à la nouvelle activité de transformation).
o Projet :
A ce jour, 70% des produits récupérés partent au compost. Pour autant, 50% de ces fruits et légumes pourraient être transformés. Le projet consiste en la mise en place d’une petite unité de transformation agroalimentaire permettant de produire des soupes et des jus de fruits pasteurisés de bonne qualité nutritionnelle (600 litres/jour).
Le projet permettra de minimiser les pertes de produits frais, créer trois postes de travail en insertion, diversifier les savoir-faire acquis, diversifier l’offre de produits alimentaires vis-à-vis des personnes exclues.
Deux publics : l’aide alimentaire (PV 0,30€/litre), le commerce « équitable » (PV 3€/litre) avec sensibilisation aux questions d’insertion.
Budget du projet : 100 K€, dont 50 K€ d’achat de machines. Fondation Carrefour, Cervia Ile de France, autofinancement (14 K€).
o Financement :
23 000 euros pour l’achat de la machine de pasteurisation.
o Parrainage :
Vincent Lartigau, Chef d’entreprise Optéor Solutec, sera parrain du projet, et notamment accompagnera les salariés en insertion vers l’emploi (simulation d’entretiens d’embauche, réseau). Pascal Coueste, responsable d’affaires de la même entreprise, spécialiste électricité, accompagnera la partie technique du projet pour la mise en place de l’unité de transformation agroalimentaire.
Site internet de la structure
E-mail de la structure
Tél. : 01 71 19 94 29
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